Cupcakes de Frambuesas y Leche Condensada esponjosos y perfectos
Receta de Cupcakes de Frambuesas y Leche Condensada
Los Cupcakes de Frambuesas y Leche Condensada son una verdadera joya de la repostería artesanal, destacando por su miga suave y húmeda enriquecida con leche condensada y el toque ácido e intenso de las frambuesas frescas. ¡Sorprende a todos en casa preparando estos bizcochitos hoy mismo!
✍️ Información de los Cupcakes de Frambuesas y Leche Condensada
Plato: Postres / Cocina: Tradicional / Dificultad: Moderado
| Tiempo de Preparación 20 minutos | Tiempo de Cocción 20 minutos | Tiempo Total 00 h 40 min |
| Porciones 12 personas | Calorías 310 calorías | Tiempo de Reposo 00 h 00 min |
🥣 Ingredientes para los Cupcakes de Frambuesas y Leche Condensada
- 2 tazas de harina de trigo sin preparar
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 lata (395 g) de leche condensada
- 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 huevos frescos
- 1/2 taza de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 y 1/2 tazas de frambuesas frescas o congeladas
- Pizca de sal
- Pirotines de papel y molde para cupcakes
👨🏻🍳 Cómo preparar Cupcakes de Frambuesas y Leche Condensada
- Alistar Moldes y Horno: Precalienta el horno a 180 °C y coloca los pirotines de papel en las cavidades del molde para cupcakes.
- Cernir Secos: En un tazón, cierne la harina de trigo junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Reserva.
- Batir Mantequilla y Leche Condensada: En un bol amplio, bate la mantequilla suave con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Integrar Huevos y Líquidos: Agrega los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Incorpora la leche entera y la esencia de vainilla.
- Mezclar y Sumar Frambuesas: Añade los ingredientes secos cernidos con ayuda de una espátula mediante movimientos envolventes. Por último, añade suavemente las frambuesas previamente pasadas por un toque de harina.
- Llenar y Hornear: Distribuye la mezcla en los pirotines llenando hasta 3/4 partes de su capacidad. Hornea a 180 °C durante 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
🍽️ Cómo servir Cupcakes de Frambuesas y Leche Condensada
Sirve los cupcakes templados o a temperatura ambiente. Puedes decorarlos con un copete de crema chantilly o buttercream y una frambuesa fresca encima.
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💡 Consejos para Preparar Cupcakes de Frambuesas y Leche Condensada
- Pasa las frambuesas por una cucharada de harina antes de incorporarlas a la masa; esto evitará que se vayan al fondo del pirotín durante el horneado.
- No batas en exceso la masa una vez agregada la harina; mezclar solo hasta integrar garantiza que los cupcakes queden esponjosos y suaves.
- Deja enfriar los cupcakes sobre una rejilla metálica fuera del molde apenas salgan del horno para evitar que el vapor humedezca el papel pirotín.
¡Mil gracias por hornear esta delicia con nosotros! Si lograste ese dorado perfecto y un centro jugoso de frambuesa, presume tus cupcakes publicando una foto tentadora en tus tableros de Pinterest hoy mismo.
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💬 Preguntas relacionadas sobre Cupcakes de Frambuesas y Leche Condensada
👉 ¿Dónde nace la receta de los Cupcakes con leche condensada?
Surge de la evolución de la repostería artesanal contemporánea, combinando el formato individual de los cupcakes anglosajones con la repostería dulce latinoamericana, caracterizada por el uso de la leche condensada como endulzante y humectante principal.
👉 ¿Cuáles son los beneficios de las frambuesas?
Las frambuesas son un ingrediente secundario excepcional rico en vitamina C, fibra y potentes antioxidantes (antocianinas). Su marcada acidez equilibra naturalmente el dulzor de la leche condensada, haciendo del postre una experiencia fresca y placentera.
