Keke de Vainilla esponjoso y delicioso
Receta de Keke de Vainilla
El Keke de Vainilla es la receta tradicional de la repostería casera peruana por excelencia, perfecto para la hora del lonche gracias a su miga esponjosa, suave aroma y textura dorada. ¡Anímate a hornear este dulce clásico hoy mismo!
✍️ Información del Keke de Vainilla
Plato: Postres / Cocina: Tradicional / Dificultad: Fácil
| Tiempo de Preparación 20 minutos | Tiempo de Cocción 45 minutos | Tiempo Total 01 h 05 min |
| Porciones 08 personas | Calorías 320 calorías | Tiempo de Reposo 00 h 00 min |
🥣 Ingredientes para el Keke de Vainilla
- 3 tazas de harina de trigo sin preparar
- 1 y 1/2 tazas de azúcar blanca
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 huevos frescos
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Guarnición:
- Vaso de leche
- Café recién pasado
👨🏻🍳 Cómo preparar Keke de Vainilla Sabroso
- Cremar la Mantequilla: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos hasta obtener una mezcla pálida y cremosa.
- Incorporar Huevos: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición para integrar por completo.
- Cernir Secos: Cierne la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal sobre un recipiente aparte.
- Alternar Líquidos y Secos: Agrega los ingredientes secos y la leche a la mezcla cremosa en tres tandas alternadas, mezclando con espátula a velocidad baja.
- Perfumar: Incorpora la esencia de vainilla y vierte la masa en un molde para keke previamente enharinado y enmantequillado.
- Hornear: Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Ya puedes disfrutar tu postre recién preparado.
🍽️ Cómo servir Keke de Vainilla Delicioso
Deja enfriar el keke, desmolda con cuidado y sirve en rebanadas acompañado de un vaso de leche o café recién pasado. Tus familiares y amigos quedarán sorprendidos al probar tan delicioso postre.
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💡 Consejos para Preparar Keke de Vainilla Exquisito
- Cierne los ingredientes secos al menos dos veces para aportar mayor ligereza y aire a la masa.
- Evita abrir la puerta del horno durante los primeros 30 minutos de cocción así evitas que tu keke se baje y aseguras que quede totalmente esponjoso.
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a batir. Muchas personas guardan los huevos en la refrigeradora, evita hacer eso.
¡Mil gracias por hornear esta delicia casera con nosotros! Si lograste esa miga esponjosa y perfumada, comparte tu creación subiendo una bonita foto a tus tableros de Pinterest hoy mismo.
😉 Anímate a preparar estás sabrosas recetas:
💬 Preguntas relacionadas sobre Keke de Vainilla
👉 ¿Dónde nace la receta del Keke de Vainilla?
Este delicioso postre nace en las cocinas familiares del Perú del siglo XIX como una adaptación criolla de los bizcochos europeos. Las amas de casa perfeccionaron la fórmula utilizando batido a mano y molde central para lograr un bizcocho esponjoso infaltable en lonches. Este delicioso postre es infaltable en las loncheras de los niños.
👉 ¿Cuáles son los beneficios del huevo?
El huevo es un ingrediente fundamental en la repostería que destaca por su aporte de colina, luteína y proteínas de altísima calidad. Su ingesta favorece el desarrollo del tejido muscular, fortalece la salud visual y promueve la buena función cognitiva. Se recomienda el consumo de huevos de 2 a 3 veces por semana o según las necesidades de cada persona.
