Irresistible Sopa a la Minuta con 3 toques secretos
Receta de Sopa a la Minuta
La Sopa a la Minuta es el refugio perfecto para los días fríos, destacando por su caldo reconfortante de carne y ese toque cremoso de leche con fideos cabello de ángel. ¡Anímate a reavivar el calor hogareño en pocos minutos y prepara hoy mismo esta receta rápida y deliciosa que deleitará el corazón de toda tu familia!
✍️ Información de la Sopa a la Minuta
Plato: Sopas / Cocina: Tradicional / Dificultad: Fácil
| Tiempo de Preparación 10 minutos | Tiempo de Cocción 15 minutos | Tiempo Total 00 h 25 min |
| Porciones 02 personas | Calorías 340 calorías | Tiempo de Reposo 00 h 00 min |
🥣 Ingredientes para la Sopa a la Minuta
- 250 g de carne de res (lomo o bife picado en cuadritos pequeños).
- 1/2 taza de fideos cabello de ángel (partidos).
- 1 cebolla roja pequeña picada en cuadritos finos.
- 1 cucharada de ajo molido fresco.
- 2 cucharadas de ají panca molido.
- 1 tomate pelado y picado en cuadritos (sin pepas).
- 1/2 taza de leche evaporada.
- 1 huevo fresco.
- 1 cucharadita de orégano seco frotado.
- 1.5 litros de caldo de carne o agua caliente.
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Aceite vegetal
Guarnición:
- Pan tostado
👨🏻🍳 Cómo preparar Sopa a la Minuta Sabrosa
- Dorado de Carne: En una olla con un chorrito de aceite bien caliente, sella los cubitos de carne sazonados con sal y pimienta hasta que estén dorados. Retira la carne y reserva.
- El Aderezo: En la misma olla, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Añade el ajo molido y el ají panca; sofríe a fuego bajo por unos minutos.
- Tomate y Base: Incorpora el tomate picado al aderezo y remueve constantemente hasta que se deshaga y forme una pasta brillante. Regresa la carne a la olla con todos sus jugos.
- Hervor: Vierte el caldo de carne o el agua caliente. Tapa la olla y deja que hierva a fuego medio durante 5 a 8 minutos para que los sabores se amalgamen bien.
- Fideos y Huevo: Agrega los fideos cabello de ángel y el orégano seco frotado. Cocina por 3 minutos. Justo antes de apagar, añade el huevo entero y remueve suavemente para formar hilos.
- Toque Lácteo: Apaga el fuego, vierte la leche evaporada en hilo mezclando con cuidado, rectifica el punto de sal y deja reposar la sopa tapada un minuto antes de servir.
🍽️ Cómo servir Sopa a la Minuta Deliciosa
Sirve la sopa bien caliente en un plato hondo o tazón sopero, asegurándote de que los fideos y los hilos de huevo queden bien distribuidos. Esta rica sopa la puedes acompañar con trozos de pan tostado al lado para sumergir en el sustancioso caldo lácteo.
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💡 Consejos para Preparar Sopa a la Minuta Exquisita
- Leche al Final: Apaga siempre el fuego antes de verter la leche evaporada. Si la dejas hervir dentro de la sopa, corre el riesgo de cortarse, arruinando la textura sedosa.
- Carne Suave: Elige un corte de cocción rápida como bife o lomo. Al picarse en cubos milimétricos, se cocina en minutos y se mantiene sumamente tierna en cada cucharada.
- Orégano Frotado: Frota el orégano seco entre tus palmas directamente sobre la olla hirviendo. Este calor instantáneo despierta los aceites esenciales de la hierba, potenciando el aroma criollo.
¡Gracias por preparar esta reconfortante Sopa a la Minuta conmigo! Espero que te llene de calor hogareño. ¡Comparte la foto de tu preparación en las redes sociales que uses y motiva a otras personas a preparar comidas peruanas!
😉 Anímate a preparar estás sabrosas recetas:
💬 Preguntas relacionadas sobre Sopa a la Minuta
👉 ¿Dónde nace la receta de la Sopa a la Minuta?
Nace en la Lima del siglo XIX, adaptada por la comunidad de cocineros italianos establecidos en el país. El término francés à la minute hace referencia a los platos preparados de forma instantánea al momento de pedirse, convirtiéndose rápidamente en un clásico criollo por su rapidez.
👉 ¿Cuáles son los beneficios de la Carne de Res?
La carne de res picada aporta proteínas de alta calidad que favorecen la reparación de los tejidos musculares. Es una fuente rica en hierro de fácil absorción, ideal para prevenir la anemia, y contiene zinc y vitaminas del complejo B, que optimizan el sistema inmunitario y aumentan los niveles de energía diaria.
