Galletas de Quinua con Chocolate crocante y de sabor inigualable
Receta de Galletas de Quinua con Chocolate
Las Galletas de Quinua con Chocolate son un snack nutritivo, crujiente y delicioso que combina los beneficios de nuestro grano andino con la irresistible dulzura del cacao. ¡Anímate a prepararlas en casa y regálate un antojo saludable!
✍️ Información de las Galletas de Quinua con Chocolate
Plato: Postres / Cocina: Tradicional / Dificultad: Fácil
| Tiempo de Preparación 20 minutos | Tiempo de Cocción 15 minutos | Tiempo Total 00 h 35 min |
| Porciones 04 personas | Calorías 160 calorías | Tiempo de Reposo 00 h 00 min |
🥣 Ingredientes para las Galletas de Quinua con Chocolate
- 1 taza de harina de quinua (o quinua cocida y escurrida)
- 1/2 taza de quinua pop (quinua expandida)
- 1/2 taza de chispas de chocolate amargo (60% cacao mínimo)
- 1/2 taza de panela o azúcar rubia
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Guarnición:
- Café recién pasado
- Vaso de leche
👨🏻🍳 Cómo preparar Galletas de Quinua con Chocolate
- Mezclar Ingredientes Secos: Mezcla en un tazón amplio la harina de quinua, la quinua pop, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Batir Líquidos y Endulzante: En otro recipiente, bate el huevo con la panela, el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla hasta integrar por completo.
- Formar la Masa: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve con una espátula hasta formar una masa maleable y homogénea.
- Incorporar el Chocolate: Agrega las chispas de chocolate amargo distribuiblemente en la masa con movimientos envolventes.
- Hornear las Galletas: Forma bolas pequeñas de masa, colócalas sobre una bandeja con papel manteca aplanándolas ligeramente, y hornea a 180°C durante 12 a 15 minutos hasta que los bordes estén dorados.
🍽️ Cómo servir Galletas de Quinua con Chocolate
Sirve tus Galletas de Quinua con Chocolate tibias o a temperatura ambiente en un plato plano. Son el refrigerio ideal para la lonchera de los niños, para la merienda de la tarde o para acompañar un vaso de leche o café recién pasado.
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💡 Consejos para Preparar Galletas de Quinua con Chocolate
- La quinua pop le otorgará un toque crocante liviano y aireado fantástico a la textura final de la galleta.
- Deja enfriar las galletas sobre una rejilla metálica durante 10 minutos al retirarlas del horno para que terminen de tomar firmeza sin endurecerse.
- Puedes conservar las galletas en un frasco de vidrio hermético hasta por una semana sin que pierdan su textura crocante.
¡Muchísimas gracias por preparar esta opción nutritiva y llena de sabor! Si te encantan estas galletas saludables, tómales una foto y compártela en tus historias para motivar a otros a cocinar sano.
😉 Anímate a preparar estás sabrosas recetas:
💬 Preguntas relacionadas sobre Galletas de Quinua con Chocolate
👉 ¿Dónde nace la receta de Galletas de quinua con chocolate?
Este delicioso postre nace en la cocina saludable contemporánea del Perú como parte del revalorizamiento de los superalimentos andinos. Con la difusión universal de la quinua o quinoa, reposteros locales crearon galletas fusionándola con cacao peruano de alta calidad lo cual dio como resultado esta delicia.
👉 ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la quinua?
La quinua es un superalimento considerado un alimento completo por contener todos los aminoácidos esenciales. Es rica en fibra, hierro, magnesio y proteína vegetal libre de gluten, lo que favorece el desarrollo muscular y la salud cardiovascular.
