Mango Sour de sabor Increíble
Receta de Mango Sour
El Mango Sour es una variante tropical, fresca y sofisticada de nuestro cóctel bandera, combinando la fuerza del pisco peruano con la pulposa dulzura y aroma frutal del mango fresco. ¡Prepara esta bebida festiva hoy mismo y refresca tus celebraciones con un toque verdaderamente espectacular!
✍️ Información del Mango Sour
Plato: Bebidas y Cóctel / Cocina: Tradicional / Dificultad: Fácil
| Tiempo de Preparación 10 minutos | Tiempo de Cocción 00 minutos | Tiempo Total 00 h 10 min |
| Porciones 02 personas | Calorías 190 calorías | Tiempo de Reposo 00 h 00 min |
🥣 Ingredientes para el Mango Sour
- 4 onzas de pisco peruano (variedad Quebranta o Acholado)
- 2 onzas de pulpa de mango fresca concentrada (sin agua)
- 1 y 1/2 onzas de jarabe de goma
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- 1 clara de huevo fresco
- 6 cubos de hielo grandes
- Gotas de amargo de angostura
👨🏻🍳 Cómo preparar Mango Sour Sabroso
- Extraer la Pulpa: Pela un mango maduro, corta la pulpa en trozos y licúala sola sin agua hasta obtener un puré totalmente terso, espeso y homogéneo.
- Enfriar los Vasos: Coloca unos cubos de hielo dentro de los vasos cortos donde servirás el sour para mantenerlos helados mientras preparas la mezcla.
- Colocar Insumos: Vierte el pisco quebranta, la pulpa de mango pura, el jarabe de goma y el jugo de limón recién exprimido dentro del vaso de la licuadora.
- Añadir el Hielo: Incorpora los cubos de hielo grandes a la licuadora; el hielo ayudará a enfriar y diluir ligeramente el cóctel en su punto exacto.
- Licuar con Clara: Añade la clara de huevo al tazón y licúa todo a velocidad máxima por unos 15 segundos hasta que el hielo se rompa y se forme espuma.
- Servir y Decorar: Retira los hielos de los vasos y vierte el mango sour colando suavemente. Corona la espuma superior con dos gotas de amargo de angostura.
🍽️ Cómo servir Mango Sour Delicioso
Sirve el Mango Sour de inmediato en vasos cortos tipo kero o copas de cóctel heladas. Disfrútalo como un aperitivo refrescante antes de un almuerzo marino o criollo de fin de semana, o simplemente en una reunión con amigos.
Quizás te interese ver más recetas de Bebidas y Cóctel
💡 Consejos para Preparar Mango Sour Exquisito
- Elige mangos de la variedad Edward o Kent que estén bien maduros; su alto dulzor natural reduce la necesidad de usar exceso de jarabe de goma.
- Exprime el limón al momento y con suavidad con las manos; evitar presionar la cáscara previene que los aceites amargos invadan y arruinen el balance cítrico del trago.
- Agrega la clara de huevo al final antes de licuar; la velocidad alta activará la albúmina de la clara creando esa corona de espuma densa tan vistosa.
¡Muchísimas gracias por preparar y brindar con nosotros! Si lograste esa espuma consistente y delicia tropical, presume tu trago con tus amigos y familiares haciendo un gran video en tus historias de TikTok hoy mismo.
😉 Anímate a preparar estás sabrosas recetas:
💬 Preguntas relacionadas sobre Mango Sour
👉 ¿Dónde nace la receta de Mango Sour?
Nace en las barras de los restaurantes contemporáneos de Lima a finales del siglo XX. Inspirados en el éxito mundial del Pisco Sour clásico, los bartenders peruanos experimentaron con frutas tropicales, encontrando en el mango el aliado perfecto por su textura y aroma.
👉 ¿Cuáles son los beneficios del mango fresco?
El mango es un ingrediente principal magnífico sumamente rico en vitaminas A y C, potasio y betacarotenos. Ofrece un poderoso escudo de antioxidantes que protege las células, cuida la salud de la vista y fortalece el sistema inmunológico de forma natural.
