Pollo con Crema de Champiñones un almuerzo delicioso y saludable
Receta de Pollo con Crema de Champiñones
El Pollo con Crema de Champiñones es un guiso cremoso, reconfortante y lleno de sofisticación, donde tiernas presas de pollo se cocinan en una sedosa salsa de crema de leche y champiñones frescos. ¡Sorprende a todos hoy mismo con este plato delicioso!
✍️ Información del Pollo con Crema de Champiñones
Plato: Platos Principales / Cocina: Tradicional / Dificultad: Moderado
| Tiempo de Preparación 15 minutos | Tiempo de Cocción 25 minutos | Tiempo Total 00 h 40 min |
| Porciones 04 personas | Calorías 440 calorías | Tiempo de Reposo 00 h 00 min |
🥣 Ingredientes para el Pollo con Crema de Champiñones
- 4 pechugas o encuentros de pollo sin piel
- 250 g de champiñones frescos cortados en láminas
- 1 cebolla blanca picada finamente
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1 taza de crema de leche fresca
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de harina de trigo
- Sal, pimienta y perejil picado al gusto
Guarnición:
- Arroz blanco
- Espárragos salteados
- Papas horneadas
👨🏻🍳 Cómo preparar Pollo con Crema de Champiñones
- Sellar el Pollo: Sazona el pollo con sal y pimienta. En una sartén con una cucharada de mantequilla, dora las presas por ambos lados por 6 minutos. Reserva.
- Dorar los Champiñones: En la misma sartén, saltea los champiñones laminados a fuego alto por 4 minutos hasta que doren. Retira y reserva.
- Preparar el Aderezo: Añade la mantequilla restante a la sartén y sofríe la cebolla blanca con el ajo molido hasta que queden transparentes.
- Formar la Salsa: Agrega la harina y cocina por 1 minuto. Vierte el caldo de pollo y la crema de leche removiendo constantemente para evitar grumos.
- Reincorporar Insumos: Regresa el pollo y los champiñones a la sartén, cocina a fuego bajo por 10 minutos hasta que la salsa tome consistencia.
- Finalizar: Espolvorea perejil fresco picado sobre la preparación antes de retirar de la cocina. Ya estás listo para degustar esta fácil y deliciosa receta que tú mismo preparaste.
🍽️ Cómo servir Pollo con Crema de Champiñones
Sirve esta deliciosa receta bañando las presas de pollo con abundante crema de champiñones, puedes acompañar con de arroz blanco graneado, espárragos salteados o papas doradas al horno.
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💡 Consejos para Preparar Pollo con Crema de Champiñones
- Limpia los champiñones con un paño húmedo sin sumergirlos en agua para evitar que absorban líquido.
- Cocina la salsa a fuego muy suave tras agregar la crema de leche para prevenir que se corte.
- Utiliza caldo de pollo caliente al integrar los líquidos para asegurar una emulsión homogénea.
¡Mil gracias por cocinar este plato cremoso con nosotros! Si lograste esa salsa sedosa y profunda, comparte tu plato publicando una bonita foto en tu muro de Facebook hoy mismo.
😉 Anímate a preparar estás sabrosas recetas:
💬 Preguntas relacionadas sobre Pollo con Crema de Champiñones
👉 ¿Dónde nace la receta del Pollo con Crema de Champiñones?
Nace en la gastronomía clásica internacional a partir de las técnicas francesas de salsas cremosas, siendo adaptado rápidamente en los hogares peruanos. Esta receta destaca por combinar presas doradas de ave con una tersa reducción aromatizada con champiñones frescos.
👉 ¿Cuáles son los beneficios del champiñón?
El champiñón es un ingrediente fúngico excepcional por su alto contenido de selenio, potasio y vitaminas del complejo B. Su inclusión en la dieta estimula las defensas naturales, protege el sistema cardiovascular y aporta pocas calorías con abundante poder saciante.
